2011.12.29.新竹縣新埔鎮拜訪農家

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29日應文彬老師邀請，一同前往新竹縣新埔鎮拜訪當地農民，中午前抵達劉家莊燜雞，這是全台極有名氣的休閒農莊，老闆劉華柱大哥熱情招待，除了香脆可口的花生外，不論是竹筍、地瓜葉、內包豆腐的炸春捲、以及酸菜肉絲湯，每道菜都是原味重現，不加人工辛香料，這樣帶著客家原莊風味的料理，洗滌了身處城市的煙硝，當然劉大哥的鎮莊之寶「燜雞」上桌，更是讓在座所有人驚呼連連，一整隻雞燜燻得油亮光滑，帶上手套後，一手拿著小刀，整隻雞就在我的笨手下片成一盤燜雞肉片，夾起一片帶皮燜雞，隻能用「讚嘆連連」形容劉大哥的拿手絕活。

 餐後劉大哥還帶大家到莊後山坡逛逛，劉大哥手腳俐落地挑到一株掛著一串漂亮芭蕉的芭蕉樹，手起刀落，順勢一推，芭蕉樹應聲而倒，再隨手一刀，一長串又重又大的芭蕉就這樣採下來。

 我還順手拍了雞園內的雞，雞群看到劉大哥來，好多都從雞舍裡跑了出來，劉大哥說，可不能耍牠們，來了不給吃，就隨手丟了一把地瓜葉進去，果然雞群各個奮勇爭先搶食地瓜葉。

 由於今天的行程關係，無法在劉大哥的莊園久留，下一站是由黃劉振大哥經營的金谷農場。
金谷農場周邊種植極有歐風的落羽松，到了秋冬，落羽松會變成黃紅色，讓周遭林相多采多姿，就像照門休閒農業區手冊上形容宛如大自然的調色盤。

 金谷農場黃大哥除了經營花卉展售外，也提供生態導覽、親子童玩DIY等，黃大哥還透露山上復育的獨角仙早已滿樹，可惜時間有限，下次來一定要好好看看獨角仙、蝴蝶，相信這兒也是很有內涵的自然生態區。

 接著一行人拜訪柿農，首先去拜訪金漢柿餅教育園區的劉興武大哥。到了金漢柿餅後，看到了過去一直想拍的柿餅，以及正在工作的柿農，劉大哥風趣開朗，大夥兒圍成一小桌，聽劉大哥「講古」，其實過去我不是很喜歡吃柿餅，一直到今年六月前來新埔鎮上課，才第一次吃到讓我驚豔的柿餅，從此也喜歡上柿餅。

 席中劉大哥還應要求露了一手手工削柿子皮的絕技，隻不到幾秒鐘，一個柿子就削完皮，而且果皮削成一長串，在機器削皮當道的今天，光是這一手就值回票價。

 劉大哥潛心學習柿子的種植與柿餅的製作，而且各種典故信手拈來，感覺就像在聽說書一樣令人著迷，而且還學到好多知識。

 最後我們前往極有名氣的味衛佳柿餅觀光農場拜訪劉理鑑大哥，敦厚沉穩的劉大哥經營的味衛佳柿餅位處山丘之顛，汽車在小路上東轉西繞，順著路標抵達農場，迎接我們的是黑黃二犬，小黑狗溫純可愛，沒想到小黃就在車門邊吠了兩聲，兒更想不到自己竟被那兩聲犬吠嚇到（真丟人）。

 下車後，迎面兒來的就是在心中縈繞良久的場景，鮮黃艷麗的柿餅和埋頭工作的柿農，太完美了！原本漢民農村的曬榖場變成曬柿場，可惜當天是陰天，如果提早兩個月去，場景肯定會美到讓我流淚。

 大夥兒坐在曬柿場的角落，一邊喝著劉大哥的熱茶，品著剛完成的柿餅，一邊聽老師向劉大哥解釋計畫，這樣美好的經驗，對城市人來說真的是難得卻不易得啊！

Rakuen  天黑了，一行人還要趕回台北參加聚餐，打開後車廂放進採買的柿餅，沒想到劉大哥養的貓咪「襪子」也跟著跳上車，要不是看到牠的白腳，否則全身烏黑的襪子可能就要被載回台北了，真的是善解人意的襪子，當然牠也是味衛佳的吉祥物呢！
在安和路與臨江街口的ZOCA PIZZA店裡，大家一邊就著美食一邊聊天，時間過得很快，一下子就快10點，最後大家起哄，跟店內義大利大廚（也是老闆）合照，It really is a happy ending of 2011 

 



Terran